Cascas de algodão e de soja e farelos de gérmen de milho ou de arroz na alimentação de novilhas mestiças  : desempenho, digestibilidade aparente e composição físico-química do músculo Longissimus Dorsi

Kazama, Ricardo

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.advisor	Lúcia Maria Zeoula	pt_BR
dc.contributor.author	Kazama, Ricardo	pt_BR
dc.date.accessioned	2018-04-06T18:18:48Z	-
dc.date.available	2018-04-06T18:18:48Z	-
dc.date.issued	2006	pt_BR
dc.identifier.uri	http://repositorio.uem.br:8080/jspui/handle/1/1698	-
dc.description.abstract	It was aimed to evaluate ruminal degradability of some agroindustrial by-products, apparent digestibility of diets, animal performance, carcass characteristics, physico-chemical composition and fatty acids composition of Longissimus dorsi muscle from feedlot crossbred heifers fed with rations with cottonseed hulls (CSH) and soybean hulls (SBH) as roughages, and with different energy sources: ground corn (COR), corn germ meal (CGM) or rice bran (RIB). Three Holstein steers, each fitted with a ruminal cannula and weighing 400 ± 64 kg, were used for ruminal degradability trial. Twenty-four crossbred heifers were allocated in a completely randomized design with three treatments for the determination of diet apparent digestibility, animal performance, carcass characteristics and Longissimus dorsi (LD) analysis. Regarding roughage feeds, CSH presented slower ruminal degradation than SBH. RIB and CGM presented higher dry matter (DM) and crude protein (CP) effective degradability (5%/h) than COR. There wasn't any difference (P>0.05) among heifers fed different experimental rations in DM intake (10.32 kg/day) and other nutrients, exception to ether extract (EE) intake, which was higher for CGM and RIB rations (0.41 kg/day) in relation to COR ration (0.25 kg/day). CGM ration presented higher apparent digestibility coefficient of DM, CP and EE when compared to COR ration. The performance of feedlot heifers didn't differ (P>0.05) among rations with COR, CGM or RIB, presenting an average daily gain of 1.23 kg/day and feed conversion of 8.45 kg of DM/kg of gain. There wasn?t any difference (P>0.05) among animals in carcass characteristics and physico-chemical compositions of LD. Fatty acids composition of LD were modified on heifers fed CGM ration and presented higher concentrations of CLA (0.48%), trans-vaccenic acid (7.69%) but worse omega3/omega6 ratio, and heifers fed RIB ration presented higher concentration of stearic acid in the muscle. These agroindustrial by-products can be used on diets for feedlot heifers because they didn't modify animal performance, carcass characteristics and meat quality.	en
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Estadual de Maringá	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Novilhas mestiças	pt_BR
dc.subject	Cascas de algodão e de soja	pt_BR
dc.subject	Farelos de gérmen de milho e de arroz	pt_BR
dc.subject	Subprodutos agroindustriais	pt_BR
dc.subject	Digestibilidade aparente	pt_BR
dc.subject	Composição de ácidos graxos	pt_BR
dc.subject	Carne (Longisssimus dorsi)	pt_BR
dc.subject	Brasil.	pt_BR
dc.subject	Crossbred heifers	en
dc.subject	Cottonseed hulls and soybean	en
dc.subject	Sharps corn germ and rice	en
dc.subject	Agroindustrial byproducts	en
dc.subject	Apparent digestibility	en
dc.subject	Fatty acid composition	en
dc.subject	Meat (Longisssimus dorsi)	en
dc.subject	Brazil.	en
dc.title	Cascas de algodão e de soja e farelos de gérmen de milho ou de arroz na alimentação de novilhas mestiças : desempenho, digestibilidade aparente e composição físico-química do músculo Longissimus Dorsi	pt_BR
dc.type	masterThesis	pt_BR
dc.contributor.referee1	Jesuí Vergílio Visentainer - UEM
dc.contributor.referee2	Fernanda Barros Moreira - PUBVET
dc.description.resumo	Objetivou-se avaliar a degradabilidade ruminal de alguns subprodutos agroindustriais, a digestibilidade aparente das dietas, desempenho animal, características de carcaça, composição físico-química e composição de ácidos graxos do músculo Longissimus dorsi de novilhas mestiças em confinamento alimentadas com rações que continham cascas de algodão (CAL) e de soja (CSO), como volumosos, e com diferentes fontes energéticas, milho moído (MIL), farelo de gérmen de milho (GMI) ou farelo de arroz integral (FAR). Para o ensaio de degradabilidade ruminal foram utilizados três bovinos da raça Holandesa, portadores de cânula ruminal e com peso vivo médio de 400 ± 64 kg. Para a determinação da digestibilidade aparente das dietas, desempenho animal, características de carcaça e análises do músculo Longissimus dorsi (LD) foram utilizadas 24 novilhas mestiças, distribuídas em três tratamentos em delineamento inteiramente casualizado. Dentre os alimentos volumosos, a CAL mostrou uma degradação ruminal mais lenta que a CSO. O FAR e o GMI apresentaram degradabilidade efetiva da matéria seca (MS) e da proteína bruta (PB) (5%/h) maiores que o MIL. Não houve diferença (P>0,05) entre as novilhas alimentadas com as diferentes rações experimentais para o consumo de MS (10,32 kg/dia) e demais nutrientes, com exceção no consumo de extrato 2 etéreo (EE), que foi maior para as rações com GMI e FAR (0,41 kg/dia) em relação a ração MIL (0,25 kg/dia). A ração com GMI apresentou maiores coeficientes de digestibilidade aparente da MS, PB e EE em relação a ração com MIL. O desempenho das novilhas não diferiu (P>0,05) entre as rações com MIL, GMI ou FAR, apresentando ganho médio diário de 1,23 kg/dia e conversão alimentar da MS de 8,45 kg de MS/kg de ganho. Não houve diferença (P>0,05) entre os animais quanto às características de carcaça e para a composição físico-química do músculo LD. A composição de ácidos graxos do músculo LD foi modificada em novilhas que receberam a ração GMI e apresentaram maiores concentrações de CLA (0,48%), trans-vacênico (7,69%) e pior relação ômega6/ômega3, e em novilhas alimentadas com a ração FAR apresentaram maior concentração de ácido esteárico no músculo. Os subprodutos agroindustriais testados podem ser utilizados na dieta de novilhas em confinamento sem comprometer o desempenho animal, as características de carcaça e a qualidade da carne.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.program	Programa de Pós-Graduação em Zootecnia	pt_BR
dc.publisher.initials	UEM	pt_BR
dc.subject.cnpq1	Ciências Agrárias	pt_BR
dc.publisher.local	Maringá, PR	pt_BR
dc.description.physical	x, 62 f	pt_BR
dc.subject.cnpq2	Zootecnia	pt_BR
dc.publisher.center	Centro de Ciências Agrárias	pt_BR
Aparece nas coleções:	2.1 Dissertação - Ciências Agrárias (CCA)

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