Produção de ciclodextrinas na presença de etanol e formação de complexos de inclusão ciclodextrina/enrofloxacina

Calsavara, Luiza Pedrina Vilxenski

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.advisor	Flávio Faria de Moraes	pt_BR
dc.contributor.author	Calsavara, Luiza Pedrina Vilxenski	pt_BR
dc.date.accessioned	2018-04-17T17:39:55Z	-
dc.date.available	2018-04-17T17:39:55Z	-
dc.date.issued	2010	pt_BR
dc.identifier.uri	http://repositorio.uem.br:8080/jspui/handle/1/3668	-
dc.description.abstract	In Brazil, although there is a great incentive for the production of cliclodextrinas (CDs) due to their high added value and the raw material (starch) is available at low cost, there are no industrial processes for their production. Therefore, the proposal of this work had as objective the development of technology for production and separation of CDs from single batch and sequential batch processes, using commercial cornstarch andcassava starch, with or without pretreatment of starch granules, and commercial cyclomaltodextringlucantransferase enzyme(CGTase), in the presence andabsence of ethanol. It was also studied the pharmacological application of CDs through the formation of inclusion complex with enrofloxacin (FLOX), to remove the bitter taste and increase the solubility of this antibiotic.	en
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Estadual de Maringá	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Ciclodextrina	pt_BR
dc.subject	Etanol	pt_BR
dc.subject	Toruzyme	pt_BR
dc.subject	Milho	pt_BR
dc.subject	Mandioca	pt_BR
dc.subject	Brasil	pt_BR
dc.subject	Cyclodextrin	en
dc.subject	Ethanol	en
dc.subject	Toruzyme	en
dc.subject	Corn	en
dc.subject	Cassava	en
dc.subject	Brazil	en
dc.title	Produção de ciclodextrinas na presença de etanol e formação de complexos de inclusão ciclodextrina/enrofloxacina	pt_BR
dc.type	doctoralThesis	pt_BR
dc.contributor.referee1	Gisella Maria Zanin [Co-orientador] - UEM	-
dc.contributor.referee2	Maria Helena Andrade Santana - UNICAMP	-
dc.contributor.referee3	Paulo Waldir Tardioli - UFSCAR	-
dc.contributor.referee4	Graciette Matioli - UEM	-
dc.description.resumo	No Brasil, apesar de haver um grande incentivo para a produção de cliclodextrinas (CDs)devido seu alto valor agregado e matéria-prima (amido) disponível a baixo custo, não existem até o momento processos industriais para a sua produção. Portanto, a proposta deste trabalho foi o desenvolvimento de tecnologia de produção e separação de CDs a partir de processos em batelada única e sequenciada, usando amidos comerciais de milho e mandioca, com pré-tratamento ou não dos grânulos de amido, e enzima ciclomaltodextrina-glucano-transferase (CGTase)comercial, na presença e ausência de etanol. Também foi feito o estudo da aplicação farmacológica das CDs por meio da formação do complexo de inclusão com enrofloxacina (FLOX), para remoção do sabor amargo e aumento da solubilidade deste antibiótico.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Departamento de Engenharia Química	-
dc.publisher.program	Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química	pt_BR
dc.publisher.initials	UEM	pt_BR
dc.subject.cnpq1	Engenharias	pt_BR
dc.publisher.local	Maringá, PR	pt_BR
dc.description.physical	xxvii, 140 f	pt_BR
dc.subject.cnpq2	Engenharia Química	pt_BR
dc.publisher.center	Centro de Tecnologia	pt_BR
Aparece nas coleções:	3.4 Tese - Ciências de Tecnologia (CTC)

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